Sanddorn

Hippophae rhamnoides

Volksname: Seedorn, Stranddorn, Weidendorn,

Blütezeit: März bis Mai

Sammelzeit: August-September

Verwendete Teile: Beeren, blühende Triebspitzen

Eigenschaften: appetitanregend, abwehrkräftigend, fiebersenkend, schmerzstillend

Die Früchte sind reich an Vitamin C und gelten als „Multivitaminkapsel“ am Strauch.

Sanddorndressing: 4 El Sanddornsaft mit 2 El weißen Balsamicoessig, 1 Tl Honig, 1 Tl Walnusöl, ½ Steinsalz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle mischen.

Diese Marinade passt für bittere Salate ( Endivien,
Lolo rosso, passt aber auch gut zu Schinken und Avocado

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ÖFFNUNGSZEITEN KRÄUTERLEHRPFAD

Eröffnung September 2025
Künftig: April bis Oktober.
Einmal im Monat Führung nach Voranmeldung. Auch gerne für Gruppen ab sechs Personen, Kindergärten oder Schulen, Familien mit Kindern.